恵比寿のイタリアンレストラン Trattoria L’astro（ラストロ）

Cuisine

北イタリアの郷土料理と
ソムリエ厳選の
イタリア産ナチュラルワイン

イタリアから直接仕入れた食材で作る
伝統料理をベースとした
季節感のある料理を
お楽しみいただけます。
また、北イタリアを中心に
イタリア全土のナチュラルワインを
豊富に取り揃えております。
シェフこだわりの料理とともに
厳選ワインをお楽しみください。

絶品生ハムと手打ちパスタ

東京にも数台しかないイタリア最高峰の
スライサーを使ってカットされる
極薄の熟成生ハムや、
自家製の手打ちパスタも評判です。
これらの料理を堪能出来るコース
メニューも用意しております。

口の中でとろける極薄生ハム

イタリアBerkel社のスライサーで極薄にスライスされた生ハムは透けるほど極薄。
口に入れた瞬間、芳醇な香りとともにふわっと溶けていく極上の一品です。
24ヶ月熟成したパルマ産の生ハムや、トレンティーノ・アルト・アディジェ州発祥のスペックと呼ばれる燻製生ハム、
トスカーナ産のサラミなどが楽しめます。
素材からスライスする機械にまでこだわった極上の生ハムを、ワインと一緒にお楽しみください。

自家製手打ちパスタ

フレッシュトマトとイタリア産モッツァレラのソースと相性ピッタリのタリアテッレ、濃厚なラグーソースが良く合うパッパルデッレ、季節の食材を詰めたラビオリなど、自慢のパスタの数々はすべて【小麦粉と卵黄】のみで作る自家製パスタで、手打ちなのにアルデンテのような食感と濃厚な味が特徴。シェフのこだわりと想いがつまった一皿を提供致します。
北イタリア料理を堪能できる
プリフィックスコース

前菜からメイン、デザートまで、お好きなお料理をお選びいただけるプリフィックスコースをご用意しております。大勢でシェアしながら気軽に楽しめるパーティープランや、1日3組限定の記念日プランもございます。
シーンに合わせてご利用くださいませ。